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研究方向：

小麦高产优质高效栽培

小麦农机与农艺融合

个人简介

近年来主要围绕小麦高产优质高效栽培理论与技术以及农机农艺融合开展工作。主持国家自然科学基金项目3项、教育部高校博士点基金1项、公益性行业科研专项子课题1项、江苏省农业科技自主创新资金项目1项，企业横向课题1项、校级课题2项；以骨干参加国家科技支撑计划项目、国家现代小麦产业技术体系项目、国家重大农技推广服务试点项目、中央财政农业技术推广项目等多个项目。发表核心学术期刊论文103篇（SCI收录论文74篇），其中以第1作者和通讯作者发表论文24篇（SCI论文20篇）；获批授权专利23件（其中7件为第一发明人， 2件为第二发明人）；以主编和副主编分别出版了《江淮分水岭农事实用旬历手册》、《图说小麦》（获得华东地区科技出版社优秀图书一等奖和江苏优秀科普作品），获得江苏省农业技术推广奖一等奖1项。

主要奖励

[1] 稻茬小麦“三调三控”绿色高效栽培技术体系示范推广，江苏省农业技术推广奖一等奖，2020

[2] 《图说小麦》获第32届华东地区科技出版社优秀科技图书一等奖，第十届江苏省优秀科普作品三等奖，2019

主要科研项目

[1] 优质专用小麦淀粉分子精细结构形成的生理机制及氮素调控（31000686），国家自然科学基金，起止时间：2011.01-2013.12，主持。

[2] 江淮分水岭大宗粮油作物高产优质高效生产关键技术研究与示范（江淮分水岭优势特色作物生产关键技术研究与示范201403039子课题，公益性行业(农业)科研专项，起止时间：2014.5-2018.12，子课题主持。

[3] 小麦籽粒不同部位淀粉理化特性空间分布特征及其形成的生理机理（31671633），国家自然科学基金项目，起止时间： 2017.01-2020.12，主持。

[4] 稻茬小麦精准播种施肥装置与配套关键栽培技术研发（CX(20)3086），江苏省农业科技自主创新资金，起止时间：2020.08-2022.7，主持。

[5] 小麦籽粒淀粉粒结合蛋白参与淀粉粒形成的机制及其氮素调控（32172116），国家自然科学基金面上项目，起止时间： 2022.01-2025.12，主持。

代表性专著：

[1] 《江淮分水岭农事实用旬历手册》, 江苏凤凰科学技术出版社,  2018年4月,  ISBN:978-7-5537-6659-1. 主编.

[2] 《图说小麦》, 江苏凤凰科学技术出版社,  2018年6月,  ISBN：9787553790404. 副主编.

代表性论文：

[1]     Baoqiang Zheng, Jiali Jiang, Lili Wang, Mei Huang, Qin Zhou, Jian Cai*, Xiao Wang, Tingbo Dai, Dong Jiang, Reducing nitrogen rate and increasing plant density accomplished high yields with satisfied grain quality of soft wheat via modifying the free amino acid supply and storage protein gene expression, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70(7): 2146–2159.

[2]     Jian Cai, Fujuan Zang, Liang Xin, Qin Zhou, Xiao Wang, Yingxin Zhong, Mei Huang, Tingbo Dai and Dong Jiang*, Effects of cysteine and inorganic sulfur applications at different growth stages on grain protein and end-use quality in wheat, Foods, 2022, 11, 3252.

[3]     Tao Yang, Pei Wang, Qin Zhou, Yingxin Zhong, Xiao Wang, Jian Cai*, Mei Huang, Dong Jiang, Effects of different gluten proteins on starch structural and physicochemical properties during heating and their molecular interactions, International Journal of Molecular Sciences, 2022, 23(15), 8523.

[4]     Yingxin Zhong, Weiling Wang, Xin Huang, Liu Mingming, Kim Henrik Hebelstrup, Donglei Yang, Jian Cai*, Xiao Wang, Qin Zhou, Weixing Cao, Tingbo Dai, Dong Jiang*, Nitrogen topdressing timing modifies the gluten quality and grain hardness related protein levels as revealed by iTRAQ, Food Chemistry, 2019,277:135-144  2019-3-30 

[5]     Yingxin Zhong, Mengtian Yang, Jian Cai*, Xiao Wang, Qin Zhou, Weixing Cao, Tingbo Dai, Dong Jiang*.Nitrogen topdressing timing influences the spatial distribution patterns of protein components and quality traits of flours from different pearling fractions of wheat (Triticum aestivum L.) grains. Field Crops Research，2018. 216: 120-128  

代表性专利：

[1]     一种从面粉中提取淀粉的方法. 专利号: 201810057343.X;108101998B（发明专利）.

[2]     一种小麦全自动电控精确定量播种机.专利号：ZL201720287136.4（实用新型）

[3]     稻麦播种压沟器. 专利号：201822250591.4（实用新型）.

[4]     可调轮距的自走式高地隙喷药撒肥多功能机. 专利号：201822254193.x（实用新型）.

[5]     数字式电控排种排肥装置. 专利号：201822254228.X（实用新型）.